Stilvolle Muffins Mit Kokosmilch Bild. Wenn ihr noch müde oder erschöpft seid und einen muntermacher zum wachwerden braucht, dann sind muffins mit kokosmilch und himbeeren, bestrichen mit frischem lemon curd, genau das richtige. So vielseitig man ihn bezeichnen kann, so vielseitig ist die auswahl an einfachen rezepten für muffins.
Hier ein rezept für apfelmuffins, die man mit zucker bestreut und serviert. Diesem low carb muffins rezept fehlt zwar der stärkehaltige mund bis zu den zähnen wie bei normalen muffins, aber sie sind so weich und flaumig, dass es schwer ist, den unterschied zu erkennen. Auch als garnitur sehen die kokosraspeln sehr ansprechend aus.
Muffins mit himbeeren, blaubeeren, erdbeeren, johannisbeeren.
Mit 2 esslöffeln teig in die förmchen geben. Für die muffins mulden des muffinblechs (12 mulden) fetten und mit mehl ausstäuben. Die pralinen mit einer gabel leicht zerdrücken, zum teig geben und diesen mit dem stabmixer kurz durchpürieren. Back dir die muffins mit beeren, wies dir am besten passt.